Refinando um pouco mais este conceito, podemos representar a equação abaixo como forma de cálculo de um EP (padrão utilizado pela empresa onde este estudo foi realizado):
Onde:
VM = Venda Média Diária do produto;
PE = Prazo de Entrega do produto;
QT = Quantidade em Gôndola do produto
O gráfico abaixo representa o comportamento de estoque de um produto, considerando um EP 60 unidades com média de venda de 16 unidades por dia. Nesse caso, o ressuprimento ocorre a cada 3 dias, porém nota-se que em alguns dias este produto esteve em ruptura, portanto, deve-se fazer uma reavaliação deste parâmetro.
(Análise de reposição da Demanda)
É importante observar a aplicação da Inteligência Analítica no refinamento destes dados para identificar atrasos no abastecimento e oscilações da demanda. Desta forma, pode-se aperfeiçoar a composição do EP considerando um estoque de segurança para minimizar os problemas de abastecimento. Observa-se também que a VM jamais deverá considerar o desempenho deste produto quando o mesmo estiver em promoção; nestes casos, os volumes específicos da promoção devem ser calculados à parte.
1.1 – Parâmetros de Abastecimento: Ponto de Reposição
O PONTO DE REPOSIÇÃO (PR) é um valor percentual que identifica o momento ideal em que deverá ser solicitada a compra de um produto (geração do pedido de compra). A variação deste percentual depende muito do comportamento de venda da mercadoria, ou seja, quanto maior a demanda do produto, maior será o seu ponto de reposição. Exemplo: considerando-se o EP de um produto como 60 peças, se o percentual de reposição atribuído a este produto for igual a 50%, isto significa que quando o estoque sistêmico deste produto for igual a 30 peças, o sistema irá gerar um pedido para fazer a reposição do produto. Portanto, 30 unidades é o ponto de reposição (PR).
Onde:
EP = Estoque Padrão;
REP = Percentual de Reposição;
O EP e o PR são os parâmetros que informam ao sistema de retaguarda quando deverá ser gerado o pedido de reposição de um produto e em que momento este pedido será gerado.
Conhecendo-se a composição do EP e do PR, compõe-se agora o cálculo que o sistema realiza quando é gerado o pedido de compra (PC):
